nervo4ka: (Цыпленок и яйцо)
До того, как я перестала есть выпечку с глютеном, моими самыми любимыми печеньками были chocolate chipper cookies из Panera Bread. Это мой вкусовой идеал, даже несмотря на то, что в одной печеньке мильён калорий. Я всегда мечтала самой научиться печь такие печеньки, чтобы они получались как покупные: мягкие, правильной толщины и с ровными краями. Каждый раз, когда я находила очередной американский рецепт "идеальных печенек" и пробовала повторить, они никогда даже близко не были похожи на то, что я привыкла видеть у других. Я не знаю почему! Да, получались печеньки, даже вкусные, но все равно не то! С появлением новой сложной константы в виде безглютеновой муки мои эксперименты стали еще убоже, а иногда и не особо съедобны. Например, если в выпечку переложить нутовой муки. ;))

В общем, каждый раз я ожидаю увидеть на выходе что-то такое.
 photo IMG_1372_zpswgqogvy3.gif



А получаю... )



*
nervo4ka: (Гусятки)
Решила все-таки рассказать немного об Анюте в этом журнале, а то большая часть френдов не знает, что у нас происходит, как идет набор веса и производство всяких какашек. ;)) Ради такого случая даже смахнула пыль с зеркалки и достала портретный объектив, с которым приходилось уходить чуть ли не в коридор, чтобы Анюта поместилась в кадр. Покажу немного фотографий и расскажу про текущие вехи.


Анюто-солянка )



*
nervo4ka: (We can do it!)
Решила я как-то недавно повышать надои молока молокопроизводство естественным способом и нашла в американских инторнетах рецепт "лактационного печенья". На самом деле это просто обычные овсяные печеньки, которые делаются одной левой и за 20-25 минут. Просто в них добавляется 2-3 "секретных" ингредиента, которые можно и не добавлять, если молочной цели не стоит. Так что не пугайтесь названия, печеньки можно есть всем! Ваня, например, до сих пор молоко не производит, хотя ест их не меньше меня. ;)) А они, заразы, вкусные! Особенно на ночь...

 photo IMG_4613_zpsyf4hcqh6.jpg photo IMG_4638_zpsebpbwf3o.jpg
Очень простое печенье )




*
nervo4ka: (We can do it!)
 photo IMG_6682-1_zpsa8428685.jpg  

  Расскажу сегодня, как я делаю свой "Рыжик". Изначально основу рецепта нагуглила не помню где еще лет пять назад и стала готовить по нему. Потом, когда перешла на безглютеновое питание, слегка его модернизировала. GF версию готовила два раза, и что интересно, оба раза они были разными на вкус. Состав муки (пропорции разных GF вариантов) и крема (производитель рикотты) все-таки имеет значение, как и то, что я редко "мерю в граммах", хотя технология одна и та же. ;))










Рецепт с моими секретами )



*
nervo4ka: (Подсолнух)
Pirog    Уже вторую неделю подряд делаю выпечку. Меня так вдохновил положительный опыт моего GF торта "Рыжик" (я обещаю выложить рецепт позже) и бананового кекса, который я пекла на работу, что я стала меньше бояться печь из GF муки. До этого, надо сказать, мои эксперименты получались даже не через раз. Ваня давился и говорил, что "эта ваша безглютеновая выпечка полная несъедобная параша". Я даже выработала у него условный рефлекс "безглютеновое = невкусно", а теперь борюсь с ним. ;))

    Рецепт этого быстрого пирога с ягодами я нашла в ЖЖ на этой неделе. Оригинальный пошаговый рецепт с пропорциями и нормальной мукой можно посмотреть здесь. Мой рецепт немного отличается тем, что я утилизировала то, что есть в холодильнике, а не то, что написано в рецепте. Например, вместо сметаны я бухнула оставшиеся от приготовления торта взбитые сливки, которые обещали порасти плесенью, если я их куда-нибудь не пристрою. ;)) Так что опять мой рецепт на глазок, а не по точно вымеренным ингредиентам. Я не люблю рецепты в граммах, потому что ленюсь взвешивать. Мне удобнее в ложках и стаканах. ;))










Рецепт )


*
nervo4ka: (Птица перелетная...)
Осталось только показать последний кусок поездки, и на этом вещание о Йосемити закончится. Тем более накопилась целая куча других вещей, о которых уже давно пора рассказать. 8))

В Долину мы поехали в самый последний день перед тем, как отправиться домой. Шеф хорошо знает парк, поэтому он давал нам указания, где остановиться, и там мы встречались, делали многофото "я на фоне всяких гор да ёлок" и ехали дальше. Первая обзорная площадка была прямо после туннеля в горе.
 photo IMG_1288-1_zpsbc2e8ed5.jpg




Смотреть дальше )



*
nervo4ka: (Йожик)
Сегодня мне нужно было просто пробежать 7 миль в базовом темпе, но пробежка оказалась не такой простой, как я рассчитывала. Ноги после выходных еще не успели восстановиться, на улице стабильно держалось +29С, а взяла с собой слишком мало воды, зато зачем-то взяла фотоаппарат. ;)) Мне очень хотелось снять и показать вам виноградное поле, которое недавно увешали яркими лентами для отпугивания птиц. На солнце поле сверкает и переливается, и от этой картинки невозможно оторвать глаз. Особенно, если стоять на холме. 8))

Когда я добежала до места назначения, сила воли меня покинула. Я быстренько сняла ролик дрожащими руками и шатающейся походкой подорвалась назад. Но без воды было так фигово, что я постоянно переходила на шаг оправдывая себя тем, что просто "остановилась сделать фотографию". И я так часто останавливалась поглазеть по сторонам, что когда вернулась домой и собралась сделать ролик со сверкающим полем, в голове наложилась целая песня, которую я и решила вам показать. Иногда меня прет на креатив. ;))

Моя провальная пробежка превратилась в кино под веселую песенку. 8)) Больше часа страданий всего за две минуты. ;))



Для тех, кому не хочется или не можется смотреть, краткое содержание:
- Виды на виноградники Ливермора
- Вело-беговая дорожка через парк Holdener
- Сидящая на заборе белка, несущая караул 8))
- Собственно ролик со сверкающим полем
- Поляна с солнечными батареями
- Лошадки
- Мои кроссовки, в которых я бегала




Немного пра белку )



Ну и как вам такой формат отчетности по пробежкам? ;))
А я знаю, что люди очень редко смотрят ролики в ЖЖ-постах. 8((




%
nervo4ka: (Кулинарное)
Уже пару недель развлекаю себя тем, что разбираю, сортирую и пакую накопившиеся за эти годы вещи, как дома, так и на работе. Меня хлебом не корми, дай что-нибудь разложить по полочкам и организовать самым оптимальным способом. ;)) Нахожу столько всего интересного, о чем уже и думать забыла! Раньше все эти бумажки, тетрадки, документы, книжки казались чем-то очень важным, без чего совершенно будет нельзя прожить. А теперь понимаю, что это всего лишь мусор, и без угрызений совести выбрасываю и выбрасываю. На работе, наверное, выгребла стопку бумаг и статей в половину моего роста, да и дома тоже немало. Поскольку меня мучает зеленая совесть, таскаю пачками все это добро на работу, чтобы выбросить в recycling. Уже не помню, сколько сделала заходов и сколько килограммов добра вынесла. Получается своеобразная силовая тренировка, пока я это до работы допру. 8))



Найденные реликвии )




*
nervo4ka: (Фотограф)
Моему ноутбуку Toshiba уже много-много лет, больше пяти. Для ноута это, конечно, глубокая старость и вообще он уже давно морально устарел, а жесткий диск на 160Гб сто раз переполнялся. Работает он очень медленно, подвисает на каждом шагу, особенно, когда обрабатываю фотографии (поэтому я теперь так редко пишу посты, мне терпения не хватает), а еще он сильно перегревается и вырубается в самый неподходящий момент. В прошлом году я, если помните, даже поигралась в самоделкина и раскрутила его, но починить не смогла. С тех пор прошел год. Голь на выдумки хитра, поэтому я навострячилась бороться с его перегревом интересным способом.



Супер-способ и новый ноутбук )


nervo4ka: (Хоровая Я)
Маша [info]fan_run  напомнила мне недавно о моем хоровом студенческом прошлом. Если кто еще не в курсе или уже забыл, то напоминаю: в академическом студенческом хоре CaмГУ я пела 4 года, где благополучно обзавелась личной жизнью и мужем в лице Вани. 8)) Наш хор (хотя какой он наш теперь) считается самым сильным и профессиональным несмотря на то, что там поют одни любители, среди которых многие вообще без музыкального образования и ноты до этого даже в лицо и не видели. Из-за такой вот универсальности нас постоянно брали на подпевки всяких знаменитостей, приезжающих с концертами в Самару. Например, мы пели с Дмитрием Хворостовским и с Львом Лещенко в 2006 году и участвовали в Российском концерте "День славянской письменности", когда тот проходил в Самаре. Нас транслировали тогда по каналу "Культура" вместе с Надеждой Бабкиной и группой "Иван Купала", которые тоже пели с нами на одной сцене. А еще мы ездили с концертами в Ижевск и Ульяновск. Но самым главным достижением стала победа на Международной Хоровой Олимпиаде в Бремене (Германия) в 2004 году. Это я типа похвасталась. ;)) Порылась и нашла древний пост о впечатлениях от этой поездки. Кому будет интересно, то читать тут. В общем, хоровая жизнь кипела и бурлила, хотя многие могут подумать, что петь в хоре - это ужасно скучно. На самом деле это не так! Сейчас мне очень не хватает пения и хора. Мы пытаемся ходить в американский, но он совершенно не приносит удовольствия. 8(( Я уже не помню ни одной песни из американского репертуара, которые пела полгода назад, а вот песни, которые я пела в нашем хоре 6-8 лет назад до сих пор сидят в голове, и мышечная память песен совершенно не исчезает. Я вот прям сейчас смогу абсолютно все спеть без нот как тогда, правда придется распеваться неделю, а то сто лет уже не пела...

Решила поискать наши записи, удариться в ностальгию и поделиться с вами. Я не знаю, каким надо быть бесчувственным человеком, если у вас хотя бы немножечко не побегут мурашки от тех песен, которые я достала из закромов. Да, мы не профессионалы, но пели с душой. Больше всего мне захотелось поделиться нашим военным репертуаром - песнями, которые мы пели на 60-е со Дня Победы в 2005 году. Никто не остался тогда равнодушным. Надеюсь, вам тоже понравится. ;))


Самарский репертуар )


Визитная карточка хора, или как Ленка на зоне была. )


Вот. Такие у меня получились хоровые вспоминалки. Надеюсь, что вы что-нибудь из предложенного мной все-таки послушаете и скажете, как оно вам. ;))


nervo4ka: (Фотограф)
Помните, в прошлом году я старадала, что у меня было недостаточно материала для креативного раскрашивания яиц? К счастью, в этом году к этому вопросу я подошла хорошо и заранее подготовленной, поэтому ниже вы можете увидеть ту самую задумку, которая не получилась год назад из-за отсутствия капроновых колготок. 8)

Пасха


Так зачем нужны колготки? )
nervo4ka: (Лошадь в небе)
Как и обещала, выкладываю рецепт бананового кекса, который я готовила для моих committee members, и который пользовался большой популярностью не только у них, но и у всего биологического фальтета (кто успел, конечно, отхватить кусочек ;)). А еще он очень понравился мне самой (что очень редко бывает, потому что я очень критична к своим творениям) и нашим друзьям. Сама не верю, что это Я такую вкусность приготовила. ;)) Я, наконец-то, стала вкусно готовить, особенно, когда строго следую рецепту, а не смешиваю все подряд как левая пятка захочет. Доросла до того, что мне нестерпино нужны кухонные весы, много мерных стаканчиков и кухонных прибамбасов в купе с красивой посудой. Это не намек, это я просто рассуждаю. ;))

Рецепт был найден на просторах ЖЖ больше года назад. Если кто-то признает в нем свое авторство, то я обязательно вас укажу, только не стесняйтесь сказать мне об этом. 8))
Банановый хлеб-2


Рецепт с моими комментариями )
nervo4ka: (Луна)
     Как самая распоследняя сладкоежка, не смогла пройти мимо рецепта Медового Торта, который выложила [personal profile] epona_mama. Решила срочно его делать, потому что делается он просто, быстро, и я уже дня три сладостей не ела. Организма потребовала глобальной компенсации. ;)) Я даже не успела сфотографировать торт целиком, потому что Ванка набежал и растащил его по тарелкам. 8))

 
  

nervo4ka: (Цыпленок и яйцо)
      Вдохновилась я вот таким капустным пирогом, который нашла у [profile] svetilnik_m, а потом оказалось, что изначально эта идея пренадлежит Кате [personal profile] chatskaa. И я его когда-то собиралась приготовить, но забыла. ;)) В общем, вчера приготовила. Как обычно мои шыедевры сильно отличаются от оригинала, но искренне надеюсь, что вкус от этого не страдает. ;)) 
     Советую пройтись по всем ссылкам и посмотреть, как этот пирог выглядит у других - закачаешься! 8))

                                       



 
nervo4ka: (Цыпленок и яйцо)
Будучи в России моя сестра Наташа научила меня вязать крючком, а мама нашла мне доисторическую книжку 1984 г. рождения выпуска (моя ровесница, между прочим ;)) «Кружок вязания крючком» Т. Еременко, пособие для учителя. В ней поэтапно расписан учебный план с беседами типа «Люби и уважай нашу большую и дружную семью пионеров и школьников Дворца пионеров». =)) И вот из этой книжки я выбрала себе салфетку и связала. Если не считать сперматозоидообразную  стрекозу, которую я связала еще дома, то это мой первый и серьезный раз. =)) Критика на тему «не туда сувала крючок», «неправильно провязанные петли», «несимметрично, и вообще мотив примитивный» не принимаются. Я сама прекрасно знаю свои недостатки.

ОНО )

      Пы.Сы. Большое спасибо Наташе за удобные крючки и маме с папой за многолетние залежи Ириса.
Кстати, где в Америке можно найти приличную пряжу для вязания? Я даже не представляю, где искать!
nervo4ka: (Default)
     Нашла в Инете свое творение и решила поместить сюда, чтобы не забыть, что я когда-то умела рифмовать строчки. 

     Итак, 3 курс биофака, 2004 год...

Profile

nervo4ka: (Default)
nervo4ka

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11 12131415 1617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 02:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios