Новый Орлеан. Часть 4. Традиционная местная еда

В Новом Орлеане говорят: "Если ты не выпил ни одного коктейля, не съел даже ложки джамбалайи и гамбо, не попробовал сосиски из аллигатора, не наелся морепродуктами, не позавтракал французскими пончиками и не купил пралиновые конфеты в качестве сувенира, то ты не был в Новом Орлеане". Я сделала все и даже больше! По-моему, за эти пять дней в НО я поглотила свою месячную норму еды. ;)) В последнюю ночь перед отъездом мне снился кошмар - я пыталась натянуть на себя свои любимые брюки, а они на животе не сходились. Жуть и мрак. 8)) После поездки я два дня есть не могла, потому что как питон переваривала все то, что попало в организм во время бесконечных походов в кафешки и ресторанчики в течение пяти дней.

Одной из главных достопримечательностей НО считается то, что на улицах в открытую можно пить любой алкоголь. Главное условие, чтобы тара была пластиковая. Вот люди и ходят по Французскому кварталу из бара в бар и напиваются в хрюню. Поскольку наше утро и вечер всегда начинались с прогулки по кварталу, нас тоже не миновала эта участь. Обед и вечер у наших американских див начинался с захода в подобное заведение, что на фото ниже. Про их ночь я вообще молчу. ;)) В меня столько и за месяц не влезет, сколько они выпивали за вечер! Обычно я заходила за компанию, потому что подобные коктейли из диспенсеров - одна пародия на напиток. Но все же один "Ураган" выпила.

Последнее утро в НО мы посвятили походу в знаменитую маленькую кофейню Cafe Beignet во Французском квартале, где жарят знаменитые французские пончики, которые и называются beignet, что с фр. переводится как жареное тесто. В общем, пончики, как пончики. Вполне себе русские на вкус, только квадратной формы. 8))

А вот и само кафе. Оно очень узкое и длинное. Рядом маленький дворик со столиками, а у кафе постоянно играет какой-нибудь уличный музыкант.

Пончики я там есть не стала, а взяла круассан с вишневой начинкой. Не вдохновилась, потому что начинка была совершенно отвратная, как синтетический гель.

Во второй вечер мы всей лабой пошли в дорогущий ресторан LaCôte Brasserie. Фотография так, чтобы было. Еда была вкусная, но цены чересчур завышены. Да и обслуживание совершенно обыкновенное. Эльсе вообще не то блюдо принесли, а мне забыли включить в счет вино (самое дорогое, которое я нашла в списке ;)).

Я заказывала Seared Tuna c джамбалайей. Джамбалайя - это креольское блюдо на основе риса, куда входят разные мясные заполнители типа сосиски, ветчина, морепродукты, курица. Мой рис был с раками и креветками.

В один из дней мы все вместе решили сходить на обед. Очень долго плутали по близлежащему району и в итоге случайно вышли на знаменитый Emeril's, открытый известным в Америке шеф-поваром Emeril Lagasse. Цены там на удивление оказались ниже, чем в предыдущем ресторане, зато такое профессиональное обслуживание, какого я вообще никогда не видела! Все фото из этого ресторана взяты с официального сайта.

Когда мы туда зашли, от стыда хотелось сползти под стол, потому что место настолько high-class, что мы в простой одежде вообще туда не вписывались, даже в обеденное время. Я-то хоть в брюках была, а все остальные в коротких шортиках. =)) Когда к нам подошли официанты, одетые в строгие костюмы, с военной выправкой и белым полотенцем через руку, мы почувствовали себя как в кино и совершенно не к месту, но обслуживание все равно было просто шикарное! Мы сразу же выпрямили спины и стали вести светские беседы. 8)) Больше всего развеселил момент, когда два официанта принесли девчонкам заказанный суп в ковшиках. Они встали у стола и по команде синхронно перелили суп из ковшиков в тарелки.

Я заказывала блюдо из южной кухни Darian's Chicken & Waffles. Вкусно, но уж больно вся южная кухня жирная. И этот бесконечный кляр.

А на десерт взяла знаменитый Банановый cream pie. Но не осилила даже и половины. После основного блюда он оказался тяжеловат, хотя и весь из себя супер-воздушный.

В предпоследний вечер мы всей ВВ тусовкой в количестве 30+ человек собрались в американском местечке House of Blues, который знаменит тем, что по выходным там выступают джазовые и блюзовые коллективы. Мы заполнили весь зал на фото снизу. Именно из-за этого ужина я не попала на Vibrio-вечеринку. ;))

Под потолком лепнина из портретов знаменитых джазменов, и когда сидишь за столом, кажется, что они за тобой подглядывают. =))

На два наших огромных стола работало всего две официантки, и они просто удивительно во всем справились! Сначала принесли кукурузный хлеб (традиционное южное блюдо) с вкраплением креветок. В каждой едальне свои рецепты этого хлеба. Во время поездки я попробовала его раз пять, и все время он был разный, но все равно очень вкусный.

Я заказала рис с овощами и морским окунем (Sea Bass). Пожалуй, это блюдо было самым вкусным и здоровым из всего, что я ела за всю поездку! Правда и стоило оно 25$. ;))

А сидевшая рядом со мной Эрин заказала сэндвич из индейки и бекона, к которому прилагались чипсы из сладкого картофеля.

Во время речной прогулки на пароходе нам снова пришлось есть традиционную южную еду - курица в толстенном слое кляра, бобы, макароны с сыром, кукурузный хлеб, тушеный шпинат и хлебный пудинг. Все очень вкусно и очень нездорово. ;)) Долго питаться южной едой вредно для фигуры и здоровья.

А в самый последний вечер, когда мы все собирались в президентском люксе у ВВ, народ заказал креольскую традиционную еду. Снова рис, джамбалайя, гамбо (густой суп со специями, овощами и морепродуктами или мясом), салаты, разные подливки из морепродуктов, тушеные овощи, бобовые подливки и много хлебного пудинга на десерт.

Самым ужасным местом, куда мы заглянули в один из вечеров, оказался бар-ресторан The Crazy Lobster на набережной. Там подавали много разных блюд из морепродуктов, но все было в таком ужасном жирном и противном на вкус кляре, что мне хватило пары ложек, чтобы страдать потом весь вечер и половину следующего дня. Было ощущение, что я выпила стакан масла - такая жирная мерзкая еда была. 8(( Да и официантка про нас все время забывала и приходила раз в полчаса.

Забыла про Ново-Орлеанские пралиновые конфеты рассказать. Вы помните из детства самые не вкусные на свете конфеты под названием "Первоклассница"? Вот это то же самое, только другой формы и с орешками. Так что я этот пралин попробовала, а покупать не стала. Уж больно неприятные ассоциации вызывало. 8)))

На всякий случай скажу, что в течение дня мы могли потратить на еду 66$. Эта сумма полностью покрывалась шефом, а все, что свыше - за свой счет. Если честно, я не знаю, как надо питаться, чтобы потратить и половину этой суммы! Мне вообще хватало одного похода в кафе или ресторан в день, чтобы потом весь день не хотеть есть. Но иногда приходилось ходить за компанию, от того и снились потом ночные кошмары про брюки. ;))

Собственно вот такая традиционная Ново-Орлеанская еда. Наверное, не очень аппетитно получилось. ;)) Я все время забывала ее фотографировать, а когда вспоминала, было уже поздно. Все-таки еду я предпочитаю есть, а не снимать. Так что фотографии получились совершенно несъедобные.