nervo4ka | Биологические тыквы и Тыквенные маффины

Все люди как люди, а мы за 5-6 лет в Америке ни разу не праздновали Хеллоуин, чтобы по-настоящему, в костюмах и не вырезали тыкву. У меня френдлента рвется от ажурных резных тыкв, поэтому решила тоже что-нибудь показать. ;)) Покажу вам то, что в прошлую пятницу навырезали наши студенты-биологи для ежемесячной пивной тусовки. Заданием было изобразить что-то, что каким-то образом связано с тематикой лабы. Потом на вечеринке проходит голосование, и победителю дают кубок, на котором написано "Моя лаба круче вашей". =))

Больше всего мне понравилась эта аквариумная тыква. Надеюсь, что она победила. Сразу видно, что ее вырезали наши зеброфишевые экологи. Вот ведь у людей фантазия!

Боюсь представить, сколько было потрачено времени на выделывание таких шедевров, если народ говорит, что маленькую тыкву в среднем вырезают за 2-3 часа. Но американцы профессионалы в этом деле. У них и ножи есть специальные, и дрель и, наверное, еще куча разных секретов. ;))

И еще немного на тему "У кого, что болит" - тыкву тошнит статьей. Через это проходят все аспиранты. ;))

А теперь про рецепт! Само собой, к празднику осени нужно осенний десерт, поэтому выбрала маффины из тыквы, а то банановые уже поперек горла сидят. ;)) Оригинал найден в этом прекрасном кулинарном журнале -

lanamoskalyuk. На данный момент он один из моих самых любимых, потому что Света всегда готовит необычные вещи, но при этом все выглядит очень быстро и просто. А я не люблю долго возиться на кухне. ;)) Готовила эти маффины для своего диссертационного комитета. Растащили за милую душу. 8))

Привожу рецепт, как у Светы в журнале. Она использует Нутеллу в качестве начинки.

Ингредиенты:
400 гр тыквенного пюре
4 яйца
1 чашка масла
2/3 чашки воды
3 чашки муки
1 чашка сахара (белого или коричневого)
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. имбиря (не положила, потому что не люблю)
1/2 ч. л. гвоздики (не положила, потому что нет ;)))
нутелла

- Разогреть духовку до 175С.
- В миске смешать пюре, яйца, масло, воду и сахар.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.
- Соединить сухие ингредиенты с мокрыми.
- Заполнить формочки на 1/3, добавить нутеллу и сверху залить тестом.
- Запечь в духовке 15 минут или до золотистого цвета.

Я, как обычно, нашла один рецепт, а сделала по-своему. ;)) Вместо Нутеллы я посыпала маффины крошкой из белого шоколада и семенами льна. Можно было их и в тесто замешать, но хотелось как-то быстро и просто украсить верхушку. Еще я пробовала вместо нутеллы кусочки черного шоколада. Тоже вкусно, но тогда получается скучная верхушка, а глазурь делать лень. ;)) В общем, универсальная основа - это тыквенные маффины, а замешивать в тесто можно все, что душа пожелает. Хоть черный перец горошком. Это я пошутила, если что. ;))

Наверное, мне надо пореже рецепты выкладывать. Я же не кулинарный блог какой. Вам, пожалуй, и не интересно совсем, потому что кулинарных журналов и так уже мильён и маленько.

Flat | Top-Level Comments Only

From:

yagal.livejournal.com

прикольные. вот народ умеет же!

но 2-3 часа для маленькой тыквы - это преувеличение. если только в первый раз. А так - минут 5-10 на распотрошение, 5 минут нарисовать (если простой Jack-O-Lantern), минут 15-20 вырезать.

From:

...по другую сторону океана...

Биологические тыквы и Тыквенные маффины

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags